BTSが食べているのを見て「ホットク」って何？食べてみたい！ということでレシピを参考に作ってみました。「ホットク」は日本のおやきに似た韓国のおやつです。
ホットクって何？
小麦粉の生地で具を包んで焼いた韓国の庶民的なおやつで、日本のおやきのようなものです。
シナモン、黒糖、はちみつ、ナッツなどを入れた甘い餡を包んだり、お食事系の具を包んだりするようです。
韓国では屋台の定番おやつだそうです。
BTSとホットク
BTSのコンテンツでホットクが登場しているのを時々見ますよね。
この映像では、ナムさんのリクエストに応えて用意されたホットクをメンバーたちがおいしく食べています。
ホットクの作り方
プロのレシピをアレンジして、手持ちの材料で作ってみました！
パン作りの材料があったので、それでだいたい揃いました。
材料（2つ分）
牛乳 60cc
オリーブオイル 適量
（通常はサラダ油を使いますが、今回はオリーブオイルにしてみました。）
■生地
強力粉 50g
片栗粉 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
■餡
くるみ 20g
はちみつ 大さじ1
きび砂糖 15g
（通常は黒糖を使いますが、なかったので代わりに使いました。）
シナモン 少々
作り方
- くるみを細かく砕く。
※ラップに包んで綿棒で叩いて砕きました。 - ボウルに1と餡の残りの材料を入れて混ぜる。
- 別のボウルに生地の材料を入れて混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜてまとめる。
- 2等分したら手のひらの上で広げて2を載せ、包み込んで丸い団子状にする。
- 油を入れて熱したフライパンに生地を入れて弱めの中火で焼き、膨らんできたら裏返してフライ返しで押し付けて平たくし、両面に焼き色を付ける。
参考にしたプロのレシピ ⇒ 発酵なしで簡単！ホットク（ホットック）
出来上がり＆感想
初挑戦だったので見た目はともかくとして、味は美味しくできました！
ご参考までですが、生地を手のひらで広げる前に手に粉を付けておかないとくっつきます。
1個目はくっついて餡を上手く包めず、2個目は粉を付けながらやりました。
次はもっと上手に仕上げて、写真を差し替えたいです！
いつか韓国で本場のホットクを食べてみたいですね。せめて新大久保あたりで食べてみようと思います。
